martes, 26 de marzo de 2013

Esta semana SIMPLY


Hola a tod@s una semana más!!!!!

Esta semana he decidido visitar supermercados Simply, se trata de la cadena conocida anteriormente como Sabeco. Se trata de una cadena española de supermercados con sede en Villanueva de Gállego (Zaragoza). Siendo filial del Grupo Auchan, opera bajo diferentes nombres dependiendo del tipo de establecimiento. Así, podemos encontrar supermercados Sabeco bajo las siguientes marcas: Simply City, Simply Market o Simply Store.

Sabeco inicia su andadura el 16 de abril de 1960 en la calle Delicias de Zaragoza, con un supermercado llamado SuperMax. Pocos años después, cambiaría su nombre por Super Sabeco. Desde entonces, ha continuado abriendo supermercados e hipermercados por Aragón, y actualmente está presente además en País Vasco, Castilla-La Mancha, Castilla y León, La Rioja, Navarra, Madrid, Cataluña y Valencia. A mediados de los 90 pasó a ser parte del grupo Auchan, ya presente en España a través de Alcampo.

En 2006, Auchan decide aplicar en España el modelo de supermercado presente ya en Francia e Italia, Simply Market. El primer supermercado Sabeco transformado en Simply fue el de Bravo Murillo, en Madrid. No fue hasta Junio de 2010 cuando finalizó la transformación de todos los centros Sabeco a alguna de las enseñas "Simply". En la actualidad, Sabeco cuenta con 124 supermercados e hipermercados, además de 13 gasolineras y 123 supermercados asociados en formato de franquicia.

Después de contaros un poco la historia de esta cadena de supermercados, vamos a lo verdaderamente importante, ¿Qué vinos podemos encontrar? En cuanto al mundo del vino, Simply apuesta más por la variedad de marcas y tipos de vinos diferentes, que por la presencia de marcas blancas en sus estanterías (como Eroski).   De hecho, entre la política de Simply figura la entrada constante de nuevas marcas, que en el caso de las bebidas representa un 92%, así que no es sitio para hallar marcas blancas. Aunque hay que decir que algunas marcas se crean especialmente para la venta solo en supermercados del mismo grupo.

Es lo que sucede con el vino recomendado para esta semana santa, además para continuar con el aprendizaje de nuevas variedades, es importante conocer bien la variedad por excelencia autóctona de La Rioja, que es el Tempranillo.


Canogía es un vino embotellado por la bodega Pagos de Leza (Leza) para el grupo Simply. Se trata de un vino crianza (12 meses en barrica francesa y americana) del 2009, es algo más caro que el resto de los recomendados anteriormente, pero no hay que olvidar que se trata de un crianza de Rioja.

Canogía crianza 2009. 13,5 vol
Cata:
- Fase Visual: Capa media de color, no excesiva. Brillante y limpio. De color rojo rubí con destellos anaranjados, síntoma del envejecimiento del vino

- Fase Olfativa: La presencia de madera está muy presente, también hay aroma a frutos rojos y vainillas aportadas por la barrica. También olores florales, no es un aroma excelente pero es correcto y pasable.
- Fase Gustativa: Entra en boca muy fácil con un buen cuerpo, pero enseguida aparecen sabores amargos y sensaciones astringentes bastante fuertes y algo desagradables para algunos bebedores. En retrogusto aparece algún aroma extraño que no se aprecia en fase olfativa, pero aun así se trata de un vino pasable.

Espero que no os defraude y os animéis a probar este vino acompañando una buena carne roja…pero como ya algunos sabéis el mejor maridaje es una buena compañía con quie compartir estos caldos. Un saludo y hasta la próxima!!!!!

lunes, 11 de marzo de 2013


Hola a tod@s de nuevo!!!!

El objetivo de esta semana ha sido la visita a la cadena de supermercados Eroski. Se trata de una empresa cooperativa fundada en el Pais Vasco en 1969. La empresa cuenta con alrededor de 2.400 establecimientos de diferentes marcas, entre las que se incluyen los hipermercados "Eroski", supermercados "Eroski City" y "Eroski Center", supermercados "Eroski Merca", supermercados "Cash Record", supermercados "Caprabo", supermercados "Familia", "Viajes Eroski", "Ópticas Eroski", "Perfumerías IF", "Tiendas de Deporte FORUM" y "Tiendas de ocio y cultura ABAC".

El nombre Eroski es una contracción de las palabras en euskera "erosi" (comprar) y "toki" (lugar), traducible como "lugar donde comprar".

En primer lugar me llamó la atención la gran variedad de vinos que me encontré pese a ser un supermercado normal de barrio (c/ Gonzalo de Berceo), bastantes más que Mercadona o Simply (del cual hablaremos más adelante). Además también os adelanto que volveré a Eroski para realizar la comparativa entre estos tipos de establecimientos y los de las grandes superficies dentro de la misma cadena. (C.C Berceo)

Frente a la comparativa con Mercadona encontramos los mismos precios prácticamente, pero una mayor variedad en Eroski, aunque alguna marca concreta si que la encontramos de oferta y podemos ahorrar unos centimos con el Marques de Cáceres blanco a 3,90 Eur.

Eroski cuida y le da gran importancia a su marca blanca, ya que ellos mismos eligen las mezclas y coupages a grandes productores para crear a su gusto sus vinos para la marca blanca. Os he de informar que el grupo Eroski fue el primer creador en este país de una marca blanca propia, dándole importancia y calidad ya que dicho producto lo vendes bajo el nombre de tu marca, y si es de mala calidad, estas devaluando tu propia marca, ya que la gente la asocia a una calidad inferior.

La elección de esta semana sirve para introducir a nuestros seguidores a la cata de vinos monovarietales, cuyas variedades de uva pueden resultar desconocidas para los menos introducidos en este mundo. Se tratan de dos variedades de origen francés que han tenido una difusión enorme a lo largo y ancho de todo el mundo. No busco vinos monovarietales de gran calidad para esta ocasión, sino caldos cuyas variedades nos pueden resultar desconocidas, de esta manera entramos un poco más en el mundo de la cata.

 
El superproductor de grandísimos volúmenes de vinos Felix Solis ha creado una serie de vinos monvarietales cuya cata nos permite hacernos una idea de como influye la variedad sobre el producto final.

Bronte  Cabernet Sauvignon. Vino de la Tierra Castilla. Felix Solis para Eroski. 13%vol.


Cata:  
Fase Visual: Color rojo rubí brillante con toques amoratados o violáceos, limpio pero con una capa de color no excesivamente intensa.

Fase Nasal: Intensidad aromática media-alta con aromas vegetales agradables a pimienta también destacan frutos rojos como fresa o moras.

Fase Gustativa: Sin mucho cuerpo al pasar por  boca, se queda corto aromáticamente y aparecen sensaciones astringentes en las encías. Acidez notable pero agradable.

Bronte  Syrah Vino de la Tierra Castilla. Felix Solis para Eroski. 13%vol.

Cata:  
Fase Visual: Color rojo teja, algo más evolucionado que el anterior, limpio pero con una capa media de color

Fase Nasal: Intensidad aromática media-alta con aromas frutales, pero hay que destacar la enorme presencia de madera que enmascara el resto de aromas varietales. La madera aporta aromas tostados y torrefactos que recuerdan a café.

Fase Gustativa: Más cuerpo que el anterior y suave al principio en boca, luego aparecen sensaciones punzantes y muy astringentes que dejan en la boca un recuerdo no muy agrdable.

Se recomienda el maridaje de estos vinos con un buen queso curado, cecina o chorizo. Aunque el mejor maridaje siempre es beberlo con una buena compañia... Un saludo y hasta la próxima!!!!